500 GRS TOFÚ 4 BATATAS 4 TOMATES MADUROS 6 CEBOLAS 2 DENTES DE ALHO 1 DL VINHO BRANCO 1 RAMO GRANDE DE COENTROS 1 DL AZEITE PIMENTA PRETA QB PAPRIKA QB MOLHO DE SOJA QB
Cortar o tofú às fatias e temperar de molho de soja, paprika e pimenta preta. Reservar.Descascar as batatas, os alhos e as cebolas e cortar às rodelas, bem como o tomate.Fazer camadas intercaladas de cebola, tomate, batata, tofú e coentros, até à última camada.Terminar com um ramo grande de coentros picados.Regar com o vinho e com o azeite.Levar ao lume com a cataplana tapada durante 30 minutos até cozinhar.
