Editor e Proprietário
Luís Filipe Silva Freitas

Redacção
Ana David, Nina Amorim, Luís Silva, Mª Lucinda Silva

Conselho Científico
Dr. Jean Claude Rodet, Júlio Roberto, Prof. Serge Jurasunas, Dr. Francisco Castro, Prof. Francisco Ferreira, Sonia Torres, Fernando Figueiredo, Alain Barberà, Guy Duchemin, Thierry Pautrot, Benoit Tremblay, Dr. Pedro Choy, Dr. João Paulo Tomé, Dr. António Marcos, Petra Marin, Luisa Cadete, Tareixa Enríquez, Dr. Pedro Lobo Vale, Henrique Sobral, Dr. Toshio Funada

Copy
Ana Silva

Tradução
Ana David

Edição gráfica JM.Design

Direcção de Arte
João Melo

Fotografia
J. P. Belker, Keiko Kamozawa
Director de Marketing e Publicidade Luís Filipe Freitas

Impressão
Impresse 4 - Sociedade de Edições e Impressão, lda - Venda Nova Amadora

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Colaboração Associação SALVA, e Revista Dietética e Salud
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ISSN1645-4812

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