Public Health e publicado pela revista Obstetrics & Ginecology,
as mulheres poderão reduzir o seu risco de infertilidade ovu-
latória se tomarem suplementos de ferro. Além disso, e
segundo um outro estudo publicado na revista Archives of
Pediatrics & Adolescent Medicine, uma dieta pobre em ferro
durante a infância pode causar um atraso no desenvolvimen-
to cognitivo, que perdura na adolescência. Então, as mu-
lheres, principalmente as que se encontram em idade fértil,
devem certificar-se que a sua dieta contém uma dose diária
mínima recomendada de ferro (18 miligramas em geral e 27
miligramas para as grávidas). Para tal, inclua alimentos ricos
em ferro, como as algas hiziki, o presunto serrano, as amêi-
joas, a soja (em grão), etc. e suplementos como o quelato
de ferro, para uma maior absorção.
como uma esplêndida decoração para pratos, sobremesas (gelado
com chocolate, por exemplo), saladas, bebidas e outros. Este ino-
vador produto poderá ainda ser utilizado como objecto de boas-
vindas em quartos de hotel. Poderá ser conservado até 14 dias,
em espaços com temperatura controlada (4-6.º C) e tem uma
longa vida em bandejas. A F.D.A. (Food and Drug Administration,
EUA) aprovou a produção destas orquídeas comestíveis e a sua
qualidade é controlada por laboratórios independentes.
comum de alergia aos alimentos nos bebés e nas crianças. Afecta
2-3% dos bebés em todo o mundo e é mais grave que a into-
lerância à lactose (impossibilidade para digerir esta substância de-
vido a um défice numa enzima denominada lactose). Os pediatras
e os próprios doentes têm dificuldade em reconhecer os sin-
tomas, tornando muitas vezes o diagnóstico errado ou tardio.
Os sintomas são:
Gastrointestinais: vómitos, diarreia, dores abdominais, edema.
Cutâneos: erupções, incluindo eczemas e dermatite atópica.
Respiratórios: respiração ruidosa, tosse, mucosidade.